國健署提醒，由於端午飲食經常是高油、高鹽且高熱量，加上連假期間作息被打亂，容易讓體重、血壓與血糖失控，增加代謝症候群及三高、心血管疾病風險。（翻攝自Pexels圖庫）

圖文／鏡週刊

端午節來了，不少人會應景吃粽子歡慶佳節，不過別忽略健康風險！國健署提醒，由於端午飲食經常是高油、高鹽且高熱量，加上連假期間作息被打亂，容易讓體重、血壓與血糖失控，增加代謝症候群及三高、心血管疾病風險，故呼籲民眾可掌握「健康吃、規律動、勤監測」3大原則。

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粽子熱量高

國民健康署署長沈靜芬指出說明，端午節常見的肉粽、鹼粽、甜辣醬及加工配料，熱量、油脂及鈉含量通常較高，以1顆約200公克的肉粽，熱量往往高達500至600大卡，相當於一餐熱量，若1天連吃2顆，再搭配含糖飲料、零食或聚餐，容易造成熱量超標、血糖波動及體重增加。

吃粽三原則

國建署建議，每餐以半顆至1顆粽子為原則，避免餐餐吃粽，吃粽子時可搭配燙青菜、蔬菜湯等高纖食物，增加飽足感及幫助穩定血糖；飯後可適量攝取木瓜、鳳梨等當季水果，補充維生素與纖維。至於甜辣醬、醬油膏及糖粉等調味料則應減量使用，以免攝取過多糖分與鈉。

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30分活動量

國健署說明，60公斤成人約需慢跑超過1小時才能消耗1顆肉粽，故建議最好養成每天至少運動30分鐘的習慣，即使無法一次完成，也可分段累積運動量，效果與一次做完相同，但每次至少需持續10分鐘，如每天30分鐘運動量，可拆成2次15分鐘，或3次10分鐘完成。

監測護健康

國建署提醒，高血壓、糖尿病及高血脂等慢性病患者，連假期間仍應維持正常作息與規律服藥，並監測血壓、血糖，切勿因聚餐或外出而中斷用藥及健康管理，若有異常或不適應就醫。國健署總結，民眾只要掌握「健康吃、規律動、勤監測」原則，就能在享受節慶美食的同時兼顧健康。

國健署說明，代謝症候群包含腰圍過粗、好的膽固醇不足、血壓偏高、飯前血糖偏高及三酸甘油酯偏高等5項危險因子，符合3項以上即屬代謝症候群；若再加上不健康生活習慣或有高血壓、高血脂、糖尿病家族史，罹患風險更高。

代謝症候群患者未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂及心臟病的風險為一般人的2至6倍，應透過定期檢查、均衡飲食及規律運動，及早預防與改善。